Para comenzar, preséntate tu mismo, ¿quién es Tasos Bampalikis?
Griego, originario de Tesalónica, hijo de hosteleros y cocineros. Me consideros bastante emprendedor, no dejo escapar ninguna oportunidad de negocio, de mi sector, que se cruce en mi camino.
Estoy casado con una española y tengo dos hijos, Mario de 8 años y Ariadne de 1.
¿Qué te trajo a España?
La locura de los 22 años y las ganas de escapar de los negocios familiares.
Y ¿qué te hizo quedarte?
El éxito de mi primer negocio y un poco todo lo de España.
¿Qué te falta de Grecia en España?
Sus playas y la brisa griega con olor a jazmín.
Y si regresaras ¿qué te faltaría de España en Grecia?
Hoy en día ¡todo! soy más español que griego, ya son doce años aquí.
¿Qué haces en tu tiempo libre?
¡No tengo tiempo libre! Este es un problema pendiente de solucionar en el futuro. Estoy trabajando 16 horas diarias sin ningún día de descanso para poder atender los 4 restaurantes.
¿Acudes a conciertos? En tu perfil de Facebook a menudo cuelgas enlaces musicales…
La música es mi pasión, mi locura, además siempre me gusta rebuscar temas olvidados.
¿Algún ídolo en este campo?
Morissey, Led Zeppelin, The Cure, y más
Y deportes ¿practicas?
He sido deportista y jugador de baloncesto. Hoy en día si tengo un rato salgo a correr.
¿Y por televisión? Eres seguidor de algún deporte o equipo
Baloncesto exclusivamente
Si vas al cine ¿qué género prefieres?
Películas que me hagan llorar, como Billy Eliot, por ejemplo.
En casa ¿cocinas o te cocinan?
Cocina mi esposa, que es la mejor cocinera del mundo.
¿Dulce o salado?
Salado, sólo salado.
¿Qué plato típicamente español te queda mejor?
La tortilla, de todos los tipos, y si hay hanbre sabe aún mejor, ja, ja, ja
¿Cuál es el último libro que leíste?
MMMMMM……¿El Mundo?
¿Qué idiomas hablas?
Griego, inglés, español e italiano.
¿Y tus hijos? ¿Les estáis educando en el bilingüismo?
¡Lo intento! pero lo hacen mejor los abuelos.
¿Dónde te irías de vacaciones?
¿Ahora mismo? Grecia, Pilion, pueblo de San Juan.
¿Un viaje que aún no has hecho y que esperas realizar?
Me gustaría ir a California, pero con billete sin vuelta, ja, ja, ja
¿Con quien no irías nunca a tomar una caña?
Con mi suegra, ja, ja, ja.
Dinos algo que no soportes
Las personas desagradecidas y negativas. También los desordenados.
Y algo que te divierta…
La cara de felicidad de mis clientes cuando prueban algo original y rico, y se les pone la cara de un niño después del primer mordisco a un pedazo de chocolate, ja, ja, ja.
Para terminar, Salamanca a Escena es…
Algo que tiene mucho futuro...
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